‘Recettes de Noël’

décembre 17th, 2018

Quel vin servir pour accompagner le repas de Noël ?

Le sapin, les cadeaux, le partage, les fêtes de Noël rassemblent plusieurs attributs. Mais la liste est incomplète si l’on oublie d’évoquer le repas et les vins qui l’accompagnent. Or, qu’elles soient pétillantes, liquoreuses, sèches ou taniques, ces boissons tiennent une place de choix pour garantir une bonne ambiance et rehausser la saveur des plats. Mais ce produit ne se choisit pas au hasard. Il faut en effet tenir compte de plusieurs critères !

décembre 10th, 2018

Des idées pour organiser un repas de Noël réussi

Noël est un évènement crucial pour de nombreuses personnes dans le monde entier. Il réunit toute la famille, les amis, les amoureux autour d’une grande table pour partager un moment de bonheur et d’amour ensemble. De ce fait, il est important que la fête soit originale en misant sur la décoration de la maison et surtout en préparant des plats hors du commun.

Quelques idées pour un menu de Noël succulent

Pour un repas de Noël réussi, il faut sélectionner des ingrédients originaux que les convives ne mangent pas forcément au quotidien. Cet article propose quelques menus pour donner quelques idées aux adeptes de la cuisine. Pour commencer, le foie gras poêlé en entrée peut faire plaisir à tout le monde, cependant, il est conseillé d’utiliser un foie gras en entier afin de réduire la fonte. Pour ne pas rater cette recette, tout est question de technique puisqu’il faut le mettre dans le congélateur 5 minutes juste avant d’attaquer à la cuisson. Ensuite, il suffit de faire chauffer la poêle pendant une minute avant de déposer le foie gras.

La cassolette d’escargots : un plat succulent à ne pas oublier

Par la suite, il ne faut pas oublier les escargots avec tous les bienfaits qu’ils apportent sur la santé, mais aussi le gout qu’il a. La cassolette d’escargots peut être servie en guise de résistance. Elle est facile à préparer et le temps de cuisson ne dure qu’entre 5 à 10 minutes. Ce plat peut être accompagné avec du vin blanc pour raviver les papilles. Et pour couronner le tout, opter pour la bûche de Noël à la crème de marron et au chocolat blanc. Celle-ci est fondante et a un gout exquis.

Contacter des producteurs alimentaires pour se procurer des produits frais

Actuellement, il est possible de s’approvisionner des produits frais sans avoir à se déplacer. Pour rendre service aux consommateurs, de nombreuses plateformes ont été mises en place, telles que manger Français, afin de pouvoir contacter directement les producteurs alimentaires locaux. En effet, à quelques jours avant le Noël, les grandes surfaces sont remplies d’une foule de gens. Ce site facilite la tâche des acheteurs puisqu’il met en ligne, un annuaire de producteurs alimentaires locaux pour qu’ils puissent trouver les produits dont ils ont besoin pour préparer un repas de Noël succulent. Aussi, ils ont une longue liste qui leur permettra de faire la meilleure sélection de produits comme l’épicerie salée ou sucrée, les laitages, les viandes et les vins qui leur conviennent le mieux.

Les consommateurs ont également l’avantage de pouvoir bénéficier et d’organiser eux-mêmes une livraison gratuite dans un endroit non loin de chez eux. Par ailleurs, cette plateforme leur offre une remise exceptionnelle à condition que les consommateurs fassent connaitre l’existence de la plateforme à un grand nombre de gens.

décembre 9th, 2016

Quel repas concocter pour le soir de Noël ?

repas-de-Noël-françaisLe soir de Noël est souvent l’occasion pour toute la famille de se retrouver autour de la table. C’est aussi un bon moment pour une dégustation de plats qui sortent des sentiers battus. Mais qu’est-ce qui permettrait de faire plaisir à tout un chacun ? Voici quelques suggestions pour les fins gourmets.

décembre 7th, 2016

Événement d’entreprise gourmand, faites appel à un traiteur

traiteurIls sont toujours à la recherche d’idées de recettes de Noël traditionnelles ou qui sortent de l’ordinaire : les traiteurs professionnels font généralement 20 à 25 % de leur chiffre annuel lors des fêtes de fin d’année. Le rythme de travail des traiteurs s’accélère à cette période de l’année et leurs services profitent aux particuliers comme aux entreprises. Ces dernières peuvent faire appel à eux pour organiser leur réception de Noël en toute élégance.

novembre 15th, 2016

Du foie gras sous toutes ses formes sur la table de Noël !

Du foie gras sous toutes ses formes sur la table de NoëlEn France, il est devenu presque inconcevable de passer les fêtes de Noël sans avoir du foie gras sur la table. Qu’il soit d’oie ou de canard, beaucoup de monde raffole de ce met délicieux. Il peut être servi frais poêlé, en conserve, semi-cuit ou utilisé avec une recette traditionnelle, le foie gras a toujours sa place d’honneur.

octobre 16th, 2015

Organiser le repas de Noël

mini croustadesNoël rime toujours avec cadeau, plats succulents et ambiance joviale et c’est vraiment un plaisir de se réunir autour d’une table et de partager ces repas de Noël savoureux avec des personnes qui nous sont chères. De nos jours, plusieurs traiteurs proposent leurs services pour vous aider à préparer votre repas de fête dans le but d’alléger votre tâche. À travers cet article, vous découvrirez de plus amples informations à propos de www.flunch-traiteur.fr, un traiteur professionnel, ainsi que les différents plats qu’il prépare pour vous mettre en appétit.

décembre 1st, 2014

Faire appel à un traiteur pour Noël.

traiteur noël | Flunch TraiteurA l’approche des fêtes de fin d’année, la préparation du repas nécessite une organisation irréprochable, surtout si vous êtes nombreux autour de la table ce jour-là.
Afin de profiter de l’événement en évitant le stress engendré par la préparation de ce repas de fêtes, l’idéal est de faire appel aux services d’un traiteur qui s’occupera de tout à votre place.

avril 4th, 2014

La recette du chocolat chaud de Noël

chocolat-chaudLe chocolat chaud de Noël est une excellente boisson qui pourra ravir les palais des petits et des grands le jour de Noël. C’est une recette très facile à réaliser. Il faut compter environ 15 minutes pour la préparation du chocolat et 10 minutes pour la réalisation de la crème chantilly.

février 10th, 2014

Du champagne pour Noël !

champagneQuoi du champagne pour Noël, mais le vin alors ? Plus de discussions interminables sur le vin que vous avez décidé d’apporter à votre table pour les fêtes de fin d’année. Champagne pour tout le monde et pour tout le repas ! Et même que ça se fait.  De l’apéritif au dessert, on peut servir du champagne et quel champagne pour accompagner ses meilleures plats.  Alors pour l’apéritif, jusque là, ça va, on sait lequel choisir et l’oncle Charles devrait être d’accord. Un bon chardonnay, de préférence récent.

novembre 22nd, 2013

Cuisinez du canard pour Noël

canard-noelEt si cette année vous faisiez du canard la star de votre repas de Noël ? Sympathique à cuisiner, le canard est un produit du terroir. Recettes traditionnelles ou exotiques, celles çi ne manquent pas pour sublimer cette viande qui se consomme aux quatres coins du monde.

 

A L’apéritif

 

Dés l’apéritif le canard saura titiller vos papilles. Souvent injustement décrié le foie gras cuit de canard est une spécialité culinaire des plus goûteuses. Il n’y a pas lieu de comparer les foies gras d’oie et de canard, les deux produits sont tout simplement différents. Plus prononcée, la saveur du foie gras de canard n’a aucune difficulté à trouver ses adeptes, toasté avec une note sucrée de confiture de figue ou d’oignon, c’est un grand classique indémodable. Trés tendance la verrine s’accomode aussi parfaitement du foie gras de canard qui se marie fort bien au potiron, à l’artichaud, au pain d’épice et à tout ce que votre imagination et votre talent voudront bien lui associer. Mais n’oublions pas le magret fumé qui est succulent en brochette avec des fruits frais.